Bejegyzések
Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: szeptember, 2023
Variációk fügesalátára – egyszerűen kihagyhatatlanok!
Nagyon szeretjük a feleségemmel a friss fügét és a finom, friss salátákat is, így evidens volt, hogy fogunk fügés salátákat készíteni. Kimondottan finomak tudnak lenni ezek a mediterrán jellegű ételek, így mindenkinek bátran ajánlom még akkor is, ha elsőre kicsit idegennek tűnnek az alkotóelem párosítások. Eleinte nekem is furcsa volt például kakukkfüvet szórni a fügére, vagy menta levelekkel meghinteni a mozzarella sajtot, de mivel alapvetően kísérletező típus vagyok a gasztronómia terén, így kipróbáltam. És nem bántam meg, nem bántuk meg, mert istenien finomak ezek a saláták. 😊 Az egyik saláta egy mediterrán saláta fügével, mozzarellával és áfonyalekvárral , amelyben olyan finomságok vannak a friss füge mellett, mint a pörkölt török mogyoró, a mozzarella, a rukkola, a balzsamecet, a zöldbab, és persze az elengedhetetlen áfonyalekvár. Már ránézni is egy gasztro élmény, de amikor az ember megkóstolja, akkor valahogy összeállnak azok az első ránézésre markánsan különböző ízek, és e
Tények és tévhitek a fügével kapcsolatban
Vannak bizonyos állítások, amelyek rendszeresen előkerülnek a fügével kapcsolatban. Ezek közül sajnos több is hibás berögződés, amelyek olyan makacsul tudják magukat tartani, hogy csak kitartó munkával lehet őket száműzni. Ebben a posztban is nem kevesebbre vállalkozok, minthogy hozzájáruljak a fügével kapcsolatban a tisztánlátáshoz. Fel fogok sorolni néhány állítást, amelyek a közbeszédben rendszeresen előfordulnak, elmondom, hogy az igaz-e, és indoklást is írok hozzájuk. Azután természetesen mindenki azt csinál a fügéjével, amit akar, de remélem, ha sokáig mondogatom, hogy a vízen járni nem lehet, akkor egyre kevesebben próbálják majd meg. 😁 A füge nagyon vízigényes növény (nem igaz) A füge nem túl vízigényes növény. Évi csapadékigénye 500 mm körül van, hazánkban pedig az éves cspadékmenyiség nagyjából 500-750 mm körüli szokott lenni tájegységtől függően. E szerint a hazai csapadékmennyiség akár fedezhetné is a füge éves vízigényét, de sajnos a helyzet ennél árnyaltabb kicsit. A
Col de Dame blanc füge – fajtabemutató
A Col de Dame blanc fügét már egy ideje terveztem beszerezni, de valahogy mindig elmaradt, mert más fajtákat fontosabbnak ítéltem. Végül tavaly mégis sikerült belőle hozzájutnom egy szép és egészséges példányhoz, így már lett saját Col de Dame blanc fügém. Nem is gondoltam volna, hogy már a beszerzést követő évben meg is örvendeztet fügével. Pedig de! Termett, méghozzá nem is egyet, hanem hármat is, így alkalmam nyílt megkóstolni (előtte ezt a fajtát még sosem kóstoltam) , és rá kellett jönnöm, hogy bizony nagy hiba volt eddig halogatni a beszerzését, mert ez egy prémium kategóriás füge. 😍 A nagy sietségben nem is fotóztam le mindenféle szögből, így egyelőre csak ez az egy képem van róla, de jövőre majd kibővítem a posztot egyéb fotókkal is. A Col de Dame blanc fajta bemutatása Ez a fajta füge nagyon kedvelt Franciaországban, és a déli részeken igen nagy számban termesztik is. Fontos tudni, hogy unifera fajta , ami azt jelenti, hogy első termése nincs, vagy csak nagyon kevés, jellemző
Fügegolyók: Diós-mézes fahéjjal, és datolyás-mandulás mézzel – imádni fogod őket!
Nem titok, hogy a fügét nem csak a kertben nevelgetni szeretem, hanem imádom enni is. Nem csak frissen a fáról, hanem feldolgozott formában is, így rendszeresen készülnek különböző fügés finomságok (is) a konyhánkban, amelyeket fotókkal illusztrált receptek formájában közzé szoktunk tenni a gasztroblogunkban is. 😊 A gyerekek éppen a minap emlegették, hogy milyen finomak is voltak azok a mézzel készült datolyás-mandulás-müzlis fügegolyók, meg azok az istenien finom és omlós, fahéjjal fűszerezett diós-mézes fügegolyók. A beszélgetés vége az lett, hogy igény támadt az újbóli elkészítésre, és ha már olyan finom volt, hogy visszatapsot váltott ki, gondoltam megosztom veletek is az élményt. 😍 Mivel azonban a Fügés ember weboldal nem receptek közzétételére van optimalizálva, meg hát jobban is szeretem az azonos témákat egy helyen kezelni, így aki szeretné elkészíteni, annak tudom ajánlani az Ezt fald fel! gasztroblogot, ahol is az alábbi linkeken érhetőek el a borítóképen látható finomsá
Méhek lephetik el a fügéinket, de vajon miért?
A minap sikerült egy német nyelvű fügés csoportban belefutnom néhány érdekes fotóba, amelyeken méhek lepnek el érésben lévő fügéket. Azt már idehaza is megszoktuk, hogy a túlérett fügéket ha nem szedjük le időben, akkor megdézsmálhatják a madarak , de a darazsak és a hangyák is előszeretettel dézsmálják az érett fügéket. Az ellenük való védekezésről már írtam cikket, hiszen ezekben a potyázókban közös volt, hogy annyira nem mindenki szereti őket. Bár a madarakat sokan szeretik, de azért mégsem annyira, hogy átengedjék nekik a fügéiket... Fotó: Markus Krupp A méhek azonban egy másik kategória. Őket szinte mindenki szereti, hiszen szorgos kis munkások, akik amellett, hogy hatalmas szerepük van a gyümölcstermők (meg persze minden más növénynél) a beporzásban, még isteni finom csemegét is állítanak elő. Ez az egyébként nagyon egészséges csemege a méz, amit szinte mindenki szeret. A méheket éppen ezért ha nem is mindenki, de a kertészkedők biztosan nagy becsben tartják. Ezek a kis rovaro
Miért sárgul a füge levele, és hogyan kell kezelni?
Nagyon sok olyan levelet kapok az olvasóktól, amiben azt kérdezik tőlem, mit tehetnének, mert sárgulnak a fügebokrukon a levelek. A válasz azonban nem is annyira egyszerű és kézenfekvő, mert a növények – közöttük a füge is – többféle környezeti hatásra is reagálhatnak a levelek sárgulásával. Ezért ilyenkor nem szabad csupán a füge leveleinek elszíneződéséből kiindulni, egyéb tüneteket is meg kell vizsgálni. Másként néz ki ugyanis, ha a füge levelei túlöntözés következtében sárgulnak, és megint másként néz ki, ha vízhiány miatt sárgulnak. De sárgulhatnak a levelek szimplán csak az ősz beállta miatt is. Ebben a cikkben megpróbálom a lehetséges okokat sorra venni, és megmagyarázni őket. A füge levelének sárgulását okozhatja a légköri aszály is, amelyről ebben a cikkemben írtam részletesebben. A túlöntözött füge esete, avagy jóból is megárt a sok(k)! Általánosan igaz – főleg a fiatal fügékre –, hogy szeretik, ha a számukra szükséges vízhez kiegyenlítetten jutnak hozzá. Sajnos a mi égh
T9 füge – fajtabemutató, avagy visszatérés a Budai várba
Május második felében jártam a Budai várban, az ott található legendás fügefát megtekinteni, fotózni . Akkor kísérletet tettem, hogy kiderítsem az eredetüket, fajtájukat, de sajnos nem jártam teljes sikerrel. Minden esetre az biztos, hogy impozáns méretű fügékről van szó. Mezős Balázs, a Budai vár várkertészeti irodavezetője elárulta akkor, hogy ők sem tudták beazonosíttatni a fajtát, pedig több irányba elindulva is megkísérelték azt. Akkori látogatásom alkalmával már tele voltak a bokrok fügékkel, de sajnos még messze voltak az éréstől. Megbeszéltük Balázzsal, hogy a fő érési időben majd visszatérek a várba, és akkor kóstolhatok a T9 fügéből, valamint készíthetek pár új fotót. Ennek az ideje most augusztus végén jött el, így felkerekedtünk a családdal, és nekiindultunk a Budai várnak. 😊 Az időjárás kellemes volt, mert pont a hatalmas kánikula utáni lehűlés első napjára esett a túránk. Kissé borongós volt az idő, így nem perzselt fel minket a nap tüze, de azért mégis jó idő volt. Nem
Címkék
adriai
állatkerti fügék
allergia
álmok
amerikai lepkekabóca
ámpolnafikusz
aszalódó
aszalt füge
aszály
átültetés
ausztrál füge
azonosítatlan fajta
beporzás
beszámoló
beszerzés
betakarítás
betegség
biodiverzitás
biokertészkedés
bogyós ízvilág
Budai Vár
bujtás
Carpobrotus
Ceratitis capitata
Ceratocystis ficicola
Ceroplastes ceriferus
Ceroplastes rusci
ChatGPT
Christian Ziegler
crna
csapadék
csíkos füge
csíráztatás
darazsak
darázscincér
deformálódott levelek
dézsás füge
Dr. Nanthinee Jevanandam
Drosophila suzukii
dugványozás
egészség
egyéb fikusz
élet
előadás
előrejelzés
Emma Marris
epifita
érdekesség
esemény
fagyasztás
fagykár
fajtaazonosság
fajtabemutató
fajtaválasztás
Farmosi füge-fajtagyűjtemény
farmosi fügedarazsak
Farmosi fügeföld
Fekete fügelégy
feldolgozás
fiatalítás
Ficus auriculata
Ficus benghalensis
Ficus benjamina
Ficus citrifolia
Ficus dammaropsis
Ficus erecta
Ficus gasparriniana
Ficus grossu-larioides
Ficus ilicina
Ficus ingens
Ficus microcarpa
Ficus palmata
Ficus pleurocarpa
ficus pseudopalma
ficus pumila
Ficus punctata
Ficus religiosa
Ficus rubiginosa
Ficus Ruminalis
Ficus sycomorus
Ficus thonningii
Ficus vaccinioides
Ficus variegata
Ficus villosa
Ficus watkinsiana
fojtogató füge
fonalféreg
fordítás
Fővárosi Állat- és Növénykert
füge a lakásban
füge antraknózis
füge azonosítás
füge igényei
füge mozaik vírus
füge viaszos pajzstetű
füge-levélbolha
füge-levélmoly
fügebogár
fügebor
fügedarázs
fügeérés
fügefa-kéregmoly
fügefavész
fügehullás
fügekaktusz
fügekávé
fügekörkép
fügelevél
fügelikőr
fügematuzsálem
fügenemesítési program
fügerozsda
fügeszalámi
fügeszú
Gajumaru Treehouse Diner
gasztro
Gellért-hegy
gondozás
gyógynövény
gyökereztetés
gyökérmetszés
gyökérsarj
gyümölcslégy
hangya
harlekinkatica
háromszor termő
hasznos tippek
hemiepifita
hibrid füge
hidegtűrés
Homotoma ficus
hottentottafüge
időjárás
India
indiai teknőspajzstetű
Jászberényi Állat- és Növénykert
Jégfüge
kabóca
kaktusz
kaprifüge
karácsony
kártevő
Kátai aszalódó
kísérletezés
kiszoktatás
klímaváltozás
koffig
korai érés
kordonos nevelés
kórokozó
környezetvédelem
közlemény
Krakatoa
kultúra
kúszófüge
kutatás
látványosság
leg-leg-leg
légbujtás
levélfoltosság
levéltetvek
lexikon
litofita
LSU füge
madarak
magaságyás
magnélküli
magyar füge
Meg Lowman
megtermékenyítés
metszés
mézfüge
Mike Shanahan
mikorrhiza
mitológia
Mt. Etna
Naha Harbour Diner
nematoda
nemisfüge
növénytársítás
növényvédelem
OpenAI
Opuntia
országtorta
ökológia
öntözés
őszi munkálatok
pajzstetű
permakultúra
Pettyesszárnyú muslica
Planococcus ficus
poloska
porbujtás
pozsgás
pöttyös lámpahordó-kabóca
prémium füge
recept
Ross Raddi
rózsabogár
San Pedro
Silba adipata
spicces füge respektus
spiritualitás
Steve Bradt
szaporítás
szaporítás magról
szikomorfa
szmirnai
szukkulens
szüret
Tabán
takarás
talajtakarás
támogatás
tápanyag utánpótlás
táplálkozás
tárolás
tartósítás
tavaszi munkálatok
tea
teleltetés
téli munkálatok
téli védelem
termesztés
tip pinching
típusok
törpe füge
történelem
tősarj
trágyázás
tudomány
turizmus
unifera
utazás
ültetés
ünnep
Vajdahunyadvár
vallás
Városliget
vásárlás
védjegyzett fajta
viaszos szőlő-pajzstetű
videó
viharkár
virágbogarak
A szerzői jogokról
Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett tartalmakat szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett cikkek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2020-2023 fugesember.hu